美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴(càiyáo)——脚东豆腐皮 主要(zhǔyào)分布于当阳市淯溪镇脚东村 及临近的勤丰村(qínfēngcūn)、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺(jìyì)被列入 宜昌市第七批市级非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗(yí)特色美食 脚东豆皮在制作中选用(xuǎnyòng)优质原料 经由一道道严谨程序加工制作而成(érchéng) 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢帕(pà) 用手使劲拿捏，搓揉(cuōróu)不破不损 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史(lìshǐ)源远流长 可考的传承脉络已近(yǐjìn)200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在(zài)时光淬炼中愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂、热爱(rèài)与思愁 主创：当阳市融媒体(méitǐ)中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北(húběi)日报客户端，关注湖北及天下大事(tiānxiàdàshì)，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点(rèdiǎn)资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。