打造金陵品质 助力首发经济 南京迎来首家“胖东来”

5月23日，永辉超市南京首家“学习胖东来”自主调改店在江北新区龙湖天街(tiānjiē)焕新开业。自此，永辉全国调改门店数量达83家，预计7月底(yuèdǐ)将(jiāng)达到150家，2026年农历春节前目标锁定300家。 这次调改实现商品“大换血”，汰换率达55%，新增4010支商品，烘焙、熟食等鲜食比例从5%跃升至超20%，调整后(hòu)的(de)商品结构(jiégòu)接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比近20%，为消费者带来耳目一新的购物(gòuwù)体验。 在生鲜区(qū)，不仅有来自永辉定向种植的南瓜、上海青、水白菜等，借助前沿种植技术，构建起“从田间到货架”极速配送链路，牢牢锁住生鲜的鲜嫩与营养，且(qiě)引进(yǐnjìn)了洪湖粉藕、樟树小辣椒、恩施小土豆(xiǎotǔdòu)全国地域特色蔬菜(shūcài)。应季爆品小龙虾鲜活(xiānhuó)上市，与鲈鱼(lúyú)、生蚝、帝王蟹等组成“海鲜世界”。水果区的热带泰国金枕榴莲专柜占据C位，集合荔枝、山竹等时令爆品，同步推出鲜榨果汁、鲜切水果和标注最佳食用顺序的果切拼盘。为保障生鲜品质，超市严格执行鲜度承诺，草莓、叶菜等娇嫩(jiāonèn)商品实行“当日清空”，果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，让消费者每(měi)一口都吃得新鲜、安心。 “早就听说南京也要有一家(yījiā)学习胖东来的(de)超市了，非常高兴就是离我近的这家(zhèjiā)店，改了以后确实跟之前不一样，我去熟食那边看看是什么闻着这么香！”推着购物车的刘女士说。 升级后的永辉超市龙湖江北天街店，整体装修(zhuāngxiū)更加简约大气。门店取消了强制动线，拓宽了过道、降低(jiàngdī)了货架高度，视野更加开阔、购物更加自由(zìyóu)，品质感显著提升。 超市引入胖东来自有品牌专区，DL100%橙汁、DL精酿小麦啤酒、DL宝丰自由爱白酒、DL水果燕麦脆、DL压榨一级花生油等商品集中陈列，让南京(nánjīng)市民在家门口就可以买到胖东来品质好物(hǎowù)。此外，永辉(yǒnghuī)优选系列果汁、花生油、西梅干等多款“永辉新晋网红”为南京市民带来更多的惊喜，还精选端午节、儿童节优质商品进行推荐，一站式(yīzhànshì)满足过节家宴、假期出游、儿童节欢聚(huānjù)等多种(duōzhǒng)需求。 调改后的门店增设便民服务区，配备血压仪(yí)、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处(jìcúnchù)、老花镜、微波炉、视力表，还随季供应(gōngyìng)免费花茶饮品，冬季有姜茶驱寒，夏季备菊花茶降火。 细节关怀更为贴心。在(zài)食品百货货架处，增设了放大镜，让商品(shāngpǐn)信息更加“清晰”；针对散装食品，清晰标注“每斤约(yuē)几个”，有效解决了顾客(gùkè)(gùkè)在选择时的焦虑问题。在海鲜柜台，不仅提供周到的清洗服务，还能为顾客购买的海鲜进行打氧，确保海鲜的鲜活；肉禽柜台也毫不逊色，免费为顾客提供切丝、剔骨、绞肉(jiǎoròu)等服务，让顾客省心省力。此外，店内设置了剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处，还给毛巾、袜子等精心准备了隔离袋避免与其他商品直接接触，充分满足(mǎnzú)顾客在购物过程中(zhōng)的多样需求。 此次调改的重点在于员工的待遇和(hé)福利。门店员工综合薪资增幅20%左右，员工人数从(cóng)原有的100人左右增加到165人，保证门店员工平均日工作时长在 8 小时以内，还(hái)增加系列员工福利，如满一年(yīnián)即可享受10天带薪(dàixīn)年休假、员工生日福利等。此外，还专门增设了员工多功能室、更衣室，提供免费员工餐，为员工幸福加码。 “员工幸福是我们此次调改(diàogǎi)的重点，员工幸福了，才能通过服务把幸福传递给顾客。‘国民超市 品质永辉’不是口号(kǒuhào)，只有我们多想一步、多把一关，才能让顾客享受品质幸福生活。”门店店长笑着说(shuō)。 南京商务局相关负责人在(zài)谈及永辉龙湖江北天街店调(diàndiào)改时指出，该项目的(mùdì)顺利落地展现了政企联动促进商业升级的示范效应。负责人表示，通过深度(shēndù)借鉴胖东来先进经验，该门店在商品品类优化、服务体系完善(wánshàn)及场景体验重构等方面(fāngmiàn)取得突破性进展，不仅精准对接了市民日益提升的品质消费需求，更为区域零售业转型升级探索了新的模式。该负责人强调，政府部门将持续完善营商服务机制，加大对零售企业供给端创新实践的支持力度，通过政策引导(yǐndǎo)助力消费市场高质量(gāozhìliàng)发展。（中国日报江苏记者站 苍微）